|
За последние 15 минут
человек на сайте: 26 |
| |
|
|
|
|
|
|
Горячие бутерброды "Веселые кабачки" |
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 31-03-2009 |
 |
|
|
1 маленький цуккини, 1 помидор, сыр, ветчина, масло растительное, соль, зелень.
1. Цуккини нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон на сковороде с маслом, пока не появится золотистая корочка. Переложить кабачки на противень.
2. Помидор нарезать кружочками. Положить на кусочки кабачков по кружочку помидора.
|
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 23-03-2009 |
|
|
|
1 кг зефира, 1л сливок, 400 г киви или клубники, 400 г апельсинов или мандаринов, 1 стакан дробленых грецких орехов, 100 г шоколада, 2-3 вида варенья с кислинкой – клюква или черная смородина с сахаром.
Зефир нарезать тонкими пластинками. Фрукты очистить и нарезать дольками, шоколад натереть на терке, сливки взбить. Выкладывать торт слоями на плоское блюдо. Сначала уложить слой пластинок зефира, затем орехи, взбитые сливки, варенье, фрукты. Повторить несколько раз, сверху засыпать тертым шоколадом. В слоях чередовать киви и апельсины, а также – виды варенья.
Оставить торт на ночь в холодильнике для пропитки.
Приятного аппетита!
|
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 03-03-2009 |
|
|
|
Мелкие огурцы; по 1 ч. ложки уксусной эссенции, 1 веточке петрушки, 1 луковице и моркови на каждую банку.
Маринад: на 1 л воды- 1 ст. ложка с горкой соли, 2 ст. ложки без горки сахара, по 4-5 штук перца горошком (душистого или горького), гвоздики, лавровый лист.
В литровые банки уложить специи, огурцы, сверху на огурцы положить нашинкованную луковицу и нарезанную кружочками морковь, ветку петрушки.
Вскипятить простую воду, залить огурцы, оставить на 10 минут, затем повторить заливку кипятком. На третий раз в воду положить соль и сахар, вскипятить, залить огурцы, добавить в каждую банку по 1 ч. ложке уксусной эссенции. Закатать.
Приятного аппетита! |
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 17-02-2009 |
|
|
|
300 г грудинки, 1 ст. ложка цветочного меда, 1 ст. ложка растительного масла, 1 лимон, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, розмарин.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить кусочки грудинки, добавить соль, перец, розмарин. Через 7-10 минут добавить сливочное масло, мед и лимон, нарезанный полукольцами. Жарить еще 5-10 минут, пока мясо не станет румяным. Подавать со свежими или тушеными овощами и зеленью.
|
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 17-02-2009 |
|
|
|
2кг сазана, 300 г картофеля, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 1 стакан сметаны, 1 вареное яйцо, 2 ст. ложки муки, 100 г сыра, 1 пучок зелени, соль, перец, лимон.
Рыбу отчистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить, обжарить с двух сторон.
Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками, обжарить во фритюре.
Шампиньоны нарезать пластинками, луковицу – полукольцами, обжарить вместе до готовности. Приготовить соус: сметану довести до кипения, вести муку, посолить, поперчить.
Противень смазать маслом, выложить слой картофеля, затем - рыбу, грибы с луком, тертый сыр, залить соусом и запечь в духовке 20-30 минут. Перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью, украсить дольками вареного яйца, ломтиками лимона.
|
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 17-02-2009 |
|
|
|
Тесто: 1 стакан молока, 1,5 стакан сахара, 2 яйца, 2,5 стакана муки, 3ст. ложки какао, 1ч. ложка соды.
Крем: 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара.
Глазурь: 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки какао, 3 ст. ложки сахара, 50 г сливочного масла.
Замесить тесто, смешав молоко, сахар, яйца, какао, гашеную соду и муку. Форму немного прогреть, смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто и запечь в духовке. Готовый корж охладить, разрезать вдоль на 3 части. Промазать коржи кремом, сверху полить глазурью.
Приготовление крема: сметану взбить с сахаром.
Приготовление глазури: смешать все компоненты, проварить на слабом огне.
|
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 17-02-2009 |
|
|
|
1-2 баклажана; для фарша – 50 г репчатого лука, по 10 г кинзы, петрушки и укропа, 100 г грецких орехов, 50 г зерен граната, чеснок, хмели -сунели, соль, перец красный молотый, растительное масло для жаренья.
Баклажан разрезать вдоль на 4 части, посолить и обжарить на масле. Приготовить фарш: мелко нарезать лук, зелень, добавить измельченные грецкие орехи, чеснок, специи, немного красного перца и зерна граната. Все перемешать. Ореховый фарш завернуть в остывшие ломтики баклажанов.
|
|
|
Куриные грудки "Сладость ананаса". |
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 17-02-2009 |
|
|
|
2 куриные грудки, 4ст. ложки растительного масла, 4ст. ложки соевого соуса, 2 кольца консервированных ананасов, 1 зубчик чеснока, перец, соль, 1 яйцо, панировочные сухари.
Смешать 2 ст. ложки растительного масла с соевым соусом, добавить соль, перец и измельченный чеснок. Куриные грудки разрезать вдоль на филе, положить в этот маринад на 30 минут.
Кольца консервированных ананасов разрезать пополам, положить на вынутые из маринада и отбитые кусочки филе. Завернуть филе, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Жарить до появления золотистого оттенка.
|
|
|
Опубликовано: Центр Компетенции @ 16-02-2009 |
|
|
|
4 вареные моркови, 200 г сыра, 4 яйца, 3 вареные картофелины, майонез, 250 г куриного мяса, 150 г консервированных шампиньонов, 50 г сливочного масла.
Морковь, сыр, яйца, картофель натереть на крупной терке по отдельности, мясо и грибы нарезать кусочками. Собрать торт. 1-й слой -2 вареные моркови, 2-й слой – 100 г сыра, 3-й слой – 2 вареных яйца, 4–й слой-2 вареные картофелины, полить майонезом, 5-й слой -куриное мясо, 6-й слой - шампиньоны, 7-й слой – 1 картофелина, 8-й слой – 2 яйца, полить майонезом, 9-й слой – 100 г сыра, 10-й слой – 2 вареные моркови, 11-й слой – натертое замороженное сливочное масло, полить майонезом.
Оставить торт в холодильник на ночь для пропитки.
|
|
|
Опубликовано: голос кольчугинца @ 16-02-2009 |
|
|
|
4 тонких армянских лаваша, 200 г корейской моркови, по 250 г красной и желтой капусты по – корейски, 100 г баклажанов с грибами по – корейски, 1 пучок укропа, 200-250 г майонеза.
Мелко нарезать морковь, капусту, баклажаны и укроп, добавить майонез и перемешать. Масса должна быть мягкой. Разложить 1 лаваш, немного смазать его майонезом, сверху уложить второй лаваш. Выложить приготовленную овощную массу и тонким слоем разровнять по всей поверхности лаваша. Аккуратно завернуть рулет и поставить в холодильник. Через 20 -30 минут нарезать и подавать. Из полученной массы выходит 2 -3 рулета.
Советик
Вместо баклажанов можно добавить измельченные грецкие орехи, для более насыщенного вкуса предварительно обжарьте их в духовке. |
|
Новостей: 45 (Страниц: 5, Новостей на странице: 10)
[ [1] [2] [3] [4] [5] ] |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
